材料(2人前(150mlの容器))

  • 調製豆乳200ml
  • 生クリーム30ml
  • ①砂糖大さじ2
  • ①抹茶パウダー小さじ2
  • 粉ゼラチン4g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1
  • ゆであずき50g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、ふやかします。
  2. 2.
    鍋に調整豆乳、生クリーム、①を入れ、よく混ぜ合わせながら弱火で加熱します。
  3. 3.
    沸騰直前で火から下ろし、茶こしでこします。1を入れてゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    容器にゆであずきを入れて3を注ぎ入れ、粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
  5. 5.
    粉糖をふりかけたら出来上がりです。