材料(2人前)

  • 春キャベツ150g
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • スナップえんどう6本
  • ミョウガ1個
  • ニンニク1片
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    スナップえんどうはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    春キャベツは一口大に切ります。ミョウガは半分に切り、斜め薄切りにします。スナップえんどうは半分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油と2を入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら、3を加えて強めの中火で炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉に焼き色がついたら、中火で1を加え、油が馴染んだら(A)を加えてさっと炒めます。
  7. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。