材料(2人前)

  • 鶏ささみ1本
  • 料理酒 (加熱用)大さじ1
  • 油揚げ2枚
  • 長ねぎ1/2本
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンに油揚げを入れて、表面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼き、火から下ろします。粗熱を取り、縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。粗熱を取り、手で割きます。
  5. 4.
    別のボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。
  6. 5.
    全体がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。