米粉のクッキー

作り方

1. 準備.
   オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 1.
   ボウルに砂糖、サラダ油、無調整豆乳を入れ、砂糖が溶けるまでホイッパーでよく混ぜ合わせます。
3. 2.
   粉類を入れ、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。
4. 3.
   直径2cmほどの棒状にし、ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
5. 4.
   1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
6. 5.
   170℃のオーブンでこんがりと焼き色がつき火が通るまで15分ほど焼き、粗熱を取ります。
7. 6.
   器に盛り付け、ミントを添えて完成です。