材料(1人前)

  • 低糖質麺180g
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ5cm
  • ①豆板醤大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 調味料
  • 白ねりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 酢 (穀物酢)小さじ1
  • ラー油小さじ1/2
  • 卵黄1個
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (飾り用 小口切り)適量
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量
  • 粉山椒 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    低糖質麺は水気を切っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにごま油を入れ温まったら豚ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わったら1と①を入れ炒めます。ひき肉に火が通ったら火を止めます。
  4. 3.
    ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ、低糖質麺を入れよく絡めます。
  5. 4.
    器に盛り付け2を乗せます。
  6. 5.
    真ん中に卵黄を乗せ、粉山椒と小ねぎを振り、糸唐辛子を添えたら完成です。