材料(2人前)

  • じゃがいも (計180g)2個
  • 水 (さらす用)適量
  • 豚こま切れ肉100g
  • キムチ100g
  • 合わせ調味料
  • 料理酒大さじ1
  • 白すりごま小さじ2
  • みそ小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮付きのまま細切りにして、水に10分さらします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに水気を切った1を入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて5分炒めます。
  6. 5.
    豚こま切れ肉に焼き色がついたら2、キムチ、3、有塩バターを入れて中火で5分炒めます。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。