材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本
  • ゆで卵2個
  • 100ml
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)砂糖大さじ3
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鶏手羽元はフォークを刺して、数ヶ所に穴をあけます。
  2. 2.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
  3. 3.
    水、(A)を入れて、ひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    ゆで卵を入れて落し蓋をし、鶏手羽元に火が通るまで、中火で15分程煮込みます。
  5. 5.
    落し蓋を取り中火のまま加熱し、煮汁が1/4量程になったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。