材料(3個分)
- パイシート (18×18cm)2枚
- いちご6個
- パイに塗る用
- 卵適量
- クリーム用
- マスカルポーネチーズ100g
- 生クリーム100g
- グラニュー糖大さじ1
- 飾り付け用
- スペアミント適量
作り方
- 準備.卵はといておきます。 パイシートは冷凍庫から出して半解凍にしておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。 いちごは切っておきます。
- 1.半解凍した冷凍パイシートを6等分にし、フォークで全体に穴をあけます。溶き卵を薄く塗り、200℃のオーブンで10分焼きます。
- 2.一度取り出し、フォークで膨らみを押さえてから、こんがりするまで再度5分焼き、粗熱を取ります。
- 3.生クリームにグラニュー糖を入れ、ツノがたつまで泡立てます。そこにマスカルポーネを3回に分けて加え、その都度しっかり泡立てます。
- 4.パイシートの粗熱が取れたら、パイシート、クリーム、いちご、パイシートの順に重ね、最後にクリームといちごとミントを飾り付けて完成です。