フライパン1つで完成!こってりたっぷり豚の角煮風 レシピ・作り方

「フライパン1つで完成!こってりたっぷり豚の角煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これは「クラシルミールキット」を使ったレシピです。下記販売サイトからご購入いただけます。 (※一部地域を除きますので、販売サイトにてご確認ください。) クラシルミールキット販売サイト https://mealkit.kurashiru.com クラシルの人気レシピ「フライパン1つで完成!豚の角煮」のキットです。圧力鍋がなくてもフライパン1つでできる豚の角煮風がつくれます。  ・スペイン産豚バラブロックをドーンと300g使用! 脂身と赤身のバランスが良いスペイン産の豚バラブロック肉を、ISO 22000(食品安全)の外部認証を取得した日本国内工場にて検品、カット、包装を行っております。 ・色・食感・味ともに優れたほうれん草をカット・下ゆでしてお届け! 標高1500mの高原に位置する年間を通じて冷涼な地域、ベトナムのダラット地方。 昼夜の寒暖差もあり葉物の生育にとっては良好な産地で収穫された、色・食感・味とも優れた高原ほうれん草。契約農家から工場社員が良いものだけを毎日収穫し、新鮮なその日の内に加工しています。 ・難しい調味料はは合わせた状態でお届け! 醤油、酒、砂糖は1つにまとめて「角煮のたれ」としてお届け。 1つひとつ計量する手間もなく、サイズに合わせいるので失敗しらずです。

調理時間:50分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉 300g
  • カットほうれん草 1パック
  • 合わせ調味料 1パック
  • すりおろし生姜 1パック
  • 水 (★自宅用意) 300ml
  • 糸唐辛子 (★自宅用意) 適量

作り方

  1. 準備. 落しぶたを用意しておきます。
  2. 1. 角煮のたれとすりおろし生姜を室温に5分ほどおいて自然解凍します。豚バラブロック肉を袋から出し、600Wの電子レンジで1分、裏返してもう1分加熱して解凍します。
  3. 2. 解凍した豚バラ肉を6等分に切ります。
  4. 3. 強火で熱したフライパンに豚バラ肉を脂身側を下にして並べます。全面に焼き色を付けるように焼き、出てきた脂をキッチンペーパーでふき取ります。
  5. 4. 水300ml、解凍した角煮のたれ、すりおろし生姜を入れ、中火で煮立たせます。
  6. 5. 沸騰したら落し蓋をし、時々豚肉を返しながら、弱火で40分程煮込みます。
  7. 6. 角煮のたれにとろみが付いてきたら火からおろし、お皿にたれごと盛り付けます。
  8. 7. 同じフライパンを再び中火にかけ、凍ったままのほうれん草を入れ、フライパンに残ったたれを絡めるように炒めます。
  9. 8. ほうれん草が温まったらお皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

これは「クラシルミールキット」を使ったレシピです。下記販売サイトからご購入いただけます。 (※一部地域を除きますので、販売サイトにてご確認ください。) クラシルミールキット販売サイト https://mealkit.kurashiru.com 商品についてのお問い合わせは、 クラシルミールキットカスタマーサポート support_mealkit@kurashiru.com までお問い合わせください。 コツ ・豚肉を焼いた時にでた脂を拭き取ることで、脂っぽくなりすぎません。 ・たれを煮詰める際は焦げ付かないように弱火でじっくりと煮詰めてください。 ・時々豚肉を裏返すと焦げ付きにくいですよ。 ・ほうれん草は余ったたれを煮からめるようにして味をつけてくださいね。 ・解凍時間は気温や水温、電子レンジの機種などによって前後する場合がございますので、状態に合わせてご調整ください。 ・調理時間は目安です。解凍時間やごはんの炊飯時間は含みません。 ・一度解凍した食材を再度冷凍すると品質が変化する可能性がありますのでおやめください。 ・お召し上がりになる際は食材の中心までしっかり火を通してお召し上がりください。 ・解凍した食材はお早めにご使用頂き、調理後はお早めにお召し上がりください。 ・調理の際はやけどにご注意ください。 ・記載の火加減は目安となります。ご家庭の調理器具に合わせて火加減をご調整下さい。" ・落しぶたはお持ちのものをご使用ください。お持ちでない場合はクッキングシートやアルミホイル等を代用してご使用ください。

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