材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉300g
  • カットほうれん草1パック
  • 合わせ調味料1パック
  • すりおろし生姜1パック
  • 水 (★自宅用意)300ml
  • 糸唐辛子 (★自宅用意)適量

作り方

  1. 準備.
    落しぶたを用意しておきます。
  2. 1.
    角煮のたれとすりおろし生姜を室温に5分ほどおいて自然解凍します。豚バラブロック肉を袋から出し、600Wの電子レンジで1分、裏返してもう1分加熱して解凍します。
  3. 2.
    解凍した豚バラ肉を6等分に切ります。
  4. 3.
    強火で熱したフライパンに豚バラ肉を脂身側を下にして並べます。全面に焼き色を付けるように焼き、出てきた脂をキッチンペーパーでふき取ります。
  5. 4.
    水300ml、解凍した角煮のたれ、すりおろし生姜を入れ、中火で煮立たせます。
  6. 5.
    沸騰したら落し蓋をし、時々豚肉を返しながら、弱火で40分程煮込みます。
  7. 6.
    角煮のたれにとろみが付いてきたら火からおろし、お皿にたれごと盛り付けます。
  8. 7.
    同じフライパンを再び中火にかけ、凍ったままのほうれん草を入れ、フライパンに残ったたれを絡めるように炒めます。
  9. 8.
    ほうれん草が温まったらお皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせて完成です。