材料(8個分(5cmマフィン型))

  • オレンジ (正味110g)1個
  • 粉類
  • 薄力粉100g
  • アーモンドプードル50g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖80g
  • ビターチョコレート50g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分

作り方

  1. 準備.
    オレンジはよく洗っておきます。無塩バターは室温に戻しておきます。薄力粉、アーモンドプードルは、振るっておきます。オーブンは、170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    オレンジ1個分の皮をすりおろし、薄皮をむき、実を取り出し、半分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
  4. 3.
    グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで、さらによくすり混ぜます。
  5. 4.
    溶き卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    粉類を加えゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6.
    ビターチョコレートを割り入れ、1を加え混ぜ合わせます。
  8. 7.
    粉っぽさがなくなったら、型の8分目まで流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取り、お皿に盛り付けて出来上がりです。