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白菜と鮭フレークの豆乳スープ
調理時間:20分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
材料
(2人前)
白菜
100g
しめじ
30g
鮭フレーク
20g
水
150ml
無調整豆乳
150ml
白だし
大さじ2
みそ
小さじ1
作り方
1.
白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.
鍋に1、2、水を入れて、白菜がやわらかくなるまで中火で煮ます。
4.
鮭フレーク、無調整豆乳を入れて、温まるまで中火で煮ます。
5.
白だし、みそを入れて味を調え、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。