材料(2人前)
- 切り餅4個
- 水100ml
- (A)砂糖大さじ3
- (A)卵黄1個
- (A)片栗粉大さじ1
- 無塩バター10g
- 片栗粉 (打ち粉)適量
作り方
- 1.大きめの耐熱ボウルに切り餅、水を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 2.水気を切り、熱いうちに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3.全体がなじんだら無塩バターを入れてさらによく混ぜ合わせます。
- 4.無塩バターが溶けてよくなじんだらラップを敷いたバットに打ち粉をして、3を入れ、ラップで包み、厚さ1cm程に形を整えます。
- 5.粗熱を取り、食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。