材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 水 (ゆで用)適量
  • 豚ひき肉50g
  • ①料理酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①白ねりごま大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①豆板醤小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    鍋に水、卵を入れ強火にかけ沸騰したら中火にして6分ゆで流水で冷まし、殻をむきます。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れ火が通ったら①を加え、全体に味をなじんだら火から下ろします。
  3. 3.
    ジッパー付き保存袋に1、2を入れ空気を抜き口を閉じてよく揉みこみ、粗熱が取れたら味がなじむまで冷蔵庫で2時間おきます。
  4. 4.
    器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。