材料(2人前)

  • 大根250g
  • 大根葉30g
  • 溶き卵1個分
  • 300ml
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥き、すりおろしておきます。大根葉はみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    鍋にすりおろした大根を汁ごと入れ、水を加え中火にかけます。
  3. 2.
    ひと煮立ちしたら、調味料を全て加え、混ぜ合わせ中火で加熱します。
  4. 3.
    全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、中火で加熱します。
  5. 4.
    とろみがついたら、溶き卵を加え、中火で加熱します。卵が固まったら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、ごま油をかけ、白いりごまを散らして完成です。