混ぜて焼くだけ！基本のプレーンカップケーキのよくある質問

ゲスト

食べてみたらベーキングパウダーの味が残って美味しくらいませんでした。ベーキングパウダーの量を半分減らしてもいいですか？後、なぜベーキングパウダーを入れるんですか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。ベーキングパウダーの味が残る場合は分量が多かった可能性がございます。ベーキングパウダーを加えることで生地をふんわりと膨らませることができますが、加えすぎると苦味を感じる仕上がりになったり逆に膨らみが損なわれてしまいます。省いたり分量を減らしてしまうと生地が膨らまなくなってしまうため、レシピ通りの分量をご用意いただくことをおすすめします。3gを目安に、正確に計量して加えていただけますと幸いです。次回は大成功となりますように。

ゲスト

カップはお皿でもいいですか？

kurashiru

マフィン型の代わりにココットなどオーブン対応の耐熱容器を使用してもお作りいただけます。必ずオーブン対応の容器であることをお確かめの上ご使用くださいね。また、レシピよりも大きめの容器を使用する場合は、必要に応じて加熱時間を延長することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。

りさ

バターを入れて砂糖を入れた後に卵を2回に分けていらたのですが分離したようになったのですがこの原因は卵が常温にしていなかったのがいけなかったのでしょうか？レシピには常温にするとは書いたなかったので冷蔵庫から出してすぐ使ってしまったのですが、、

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。バターを加えたカップケーキ生地は卵が冷えていたり、一度に多く加えてしまうと分離してしまう原因につながりやすいです。レシピに記載がされておらず、大変申し訳ありませんでした。次回お作りになる際は卵を常温に戻し、少しずつ加えて撹拌することをおすすめします。よろしければご参考にしてみてくださいね。

ユーザーfc2995

ドライフルーツを入れることはできますか？

kurashiru

こちらのレシピにドライフルーツを加えてもおいしく仕上がります。その際は細かく刻んだドライフルーツを手順5で最後にさっくりと混ぜ合わせてくださいね。

はなちゃん

卵Lサイズしかないときはどうしたらいいですか？

kurashiru

Mサイズ卵1個は約50gで、Lサイズ卵は60gです。正確にお作りいただくためには溶き卵にして50g分を計って作ってくださいね。お気に入りの仕上がりになりますように。

ゴリ子

牛乳の代わりに生クリームでも大丈夫ですか？

kurashiru

牛乳の代わりに生クリームを使用してもおいしくお召し上がりいただけますので、ご用意しやすい食材で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

わんわん仲山

友達の誕生日プレゼントとかに作った、めっちゃ喜んでくれた。飾りとかって付けてもいいんですか？是非教えて下さい！

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。喜んでいただけたようでとてもうれしいです。こちらのレシピは基本のカップケーキのご紹介ですので、ぜひ生クリームやバタークリームでデコレーションしたり、素敵にアレンジをしてみてくださいね。

ベーキングパウダーを重曹に代用しても大丈夫ですか？

kurashiru

重曹は膨らみ方と使用用途が異なってしまうため、ベーキングパウダーの代用として使用することはおすすめできません。ぜひ材料をそろえてお作りいただけましたら幸いです。クラシルでは食品用の重曹を使用して作るお菓子やお料理のレシピのご紹介もしておりますので、ぜひご覧になってみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。

まふまふ

予熱は必要ですか？

kurashiru

オーブンを使用する際は必ず予熱を行うことをおすすめします。予熱機能がない場合は180℃で10分を目安に、オーブン庫内をしっかりと温めてからお作りくださいね。おいしく作れますように。

♡hina♡

バターをサラダ油で代用できますか？

kurashiru

無塩バターをサラダ油で代用することはおすすめいたしません。無塩バターを泡立て器ですり混ぜて使用することで、カップケーキがふんわりと膨らみます。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。

のんすけ

牛乳は飲むヨーグルトや豆乳でも大丈夫ですか ?

kurashiru

風味は変わりますが、牛乳の代わりに飲むヨーグルトや豆乳を使用してもお作りいただけます。お好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。

ちぃ

塩は必ず入れないとダメですか？

kurashiru

塩は省いてもお作りいただけますが、加えることで味が引き締まり、よりおいしく仕上がります。お好みで選択して作ってみてくださいね。

Scorpion

マフィンカップの型に入れる時、何分目まで注げばちょうどいいでしょうか？

kurashiru

マフィンカップの型の7~8分目程度を目安に入れてくださいね。

Satomi Inoue

米粉でも出来ますか？

kurashiru

米粉を使用するとレシピの配合や仕上がりの状態が変わる可能性がございます。クラシルでは米粉を使用したスイーツのレシピもいくつかご紹介しておりますので、よろしければ https://www.kurashiru.com/search?query=%E7%B1%B3%E7%B2%89%E3%80%80%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84 もご参考にしてみてくださいね。

kisco

ベーキングパウダーが無くてもできますか？

kurashiru

ベーキングパウダーを省くと、仕上がりの状態や食感が変わってしまう可能性がございます。レシピ通りにご用意の上お試しくださいね。

結

砂糖はグラニュー糖じゃなくも出来ますか？(上白糖など)

kurashiru

砂糖はグラニュー糖以外にも上白糖やきび砂糖、三温糖などお好みの砂糖でお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。

candy

ジャムを生地に入れてもできますか？

kurashiru

ジャムを生地に入れると、水分量が変わってしまうため失敗してしまう可能性がございます。クラシル内にジャムを使用したマフィンのレシピもございますのでぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。

SAKI.

ホットケーキミックスでも大丈夫ですか？
あと、ホットケーキミックスにした場合分量とか変わりますか？

kurashiru

こちらのレシピはホットケーキミックスを使用して作ることは難しいです。ホットケーキミックスには薄力粉の他にベーキングパウダーや砂糖が加えられているため、レシピの配合が大きく変わる可能性がございます。クラシルではホットケーキミックスを使用したカップケーキのレシピもご紹介しておりますので、 https://www.kurashiru.com/search?query=%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%80%80%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9 もご参考にしてみてくださいね。