材料(2人前)

  • 大豆の水煮100g
  • 豚バラ肉100g
  • 厚揚げ (200g)1枚
  • 合わせ調味料
  • みそ大さじ1.5
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 豆板醤大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大豆の水煮は、水気を切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    2を入れ、薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。
  7. 6.
    大豆の水煮、1を入れ、全体が馴染むまで、中火炒めます。
  8. 7.
    火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。