材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g)4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ツナ油漬け100g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)みそ大さじ1/2
  • 一味唐辛子小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ツナ油漬けは油を切っておきます。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらし、水気を切ります。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱しツナ油漬け、(A)を入れて、汁気がなくなるまで炒めます。
  4. 3.
    別のフライパンを中火で熱しごま油、1を入れて表面に焼き色が付くまで炒めます。
  5. 4.
    2、一味唐辛子を加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせます。器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。