材料(12枚分(18cm×18cmスクエア型))

  • 粉類
  • 薄力粉130g
  • アーモンドプードル90g
  • 黒すりごま10g
  • ベーキングパウダー2g
  • 無塩バター150g
  • グラニュー糖80g
  • ふたつまみ
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 卵黄 (Mサイズ、塗る用)1個

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    卵黄を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粉類の材料をふるい入れ、塩を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。ラップにのせて麺棒で厚さ1cm、縦横18cmになるように伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で60分冷やします。
  5. 4.
    オーブンを180℃で予熱します。3の表面に卵黄をはけで塗り、フォークを使い模様をつけます。
  6. 5.
    型に入れ180℃のオーブンで20分焼き粗熱をとります。12等分に切って皿に盛り付けて出来上がりです。