材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • なます
  • 大根70g
  • にんじん30g
  • ひとつまみ
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    大根とにんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根とにんじんを千切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに①を入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、取り出して混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別の耐熱ボウルに1を入れて塩をふって揉み込み、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出して水気を切ります。
  5. 4.
    温かいうちに2を加えてよく和えます。
  6. 5.
    豚バラ肉で4を巻きます。
  7. 6.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひき、5の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色が付き、豚バラ肉に火が通ったら、塩こしょうをふって味を調え、火からおろします。
  8. 7.
    器に盛り、小ねぎをかけて完成です。