材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 長ねぎ1本
  • しめじ100g
  • 生姜30g
  • ニンニク1片
  • (A)水300ml
  • (A)料理酒50ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)塩こしょう少々
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。長ねぎは5cm幅に切ります。生姜は皮付きのまま薄切りにします。ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    圧力鍋に1、2、(A)を入れ、蓋をして強火にかけます。
  5. 4.
    圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にして15分加熱し、火を止めて圧力が完全に抜けるまで置きます。
  6. 5.
    安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けます。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。