材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 長ねぎ1本
  • しめじ100g
  • 生姜30g
  • ニンニク1片
  • ①水300ml
  • ①料理酒50ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は汚れているところを取り除いておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。長ねぎは5cm幅に切ります。生姜とニンニクは薄い輪切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    圧力鍋に1と2、①を入れて蓋をし、強火にかけます。
  5. 4.
    圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、15分加熱したら火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。
  6. 5.
    安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けて器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。