材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g)1枚
  • しいたけ8個
  • ししとう6本
  • 調味料
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みりん大さじ1
  • オイスターソース大さじ1

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。 しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2.
    しいたけは4等分に切ります。
  4. 3.
    ししとうはヘタを取り除き、1cm程の切り込みを入れます。
  5. 4.
    鍋に調味料の材料を入れ中火にかけます。
  6. 5.
    ひと煮立ちしたら1と2を加え中火のまま煮ます。
  7. 6.
    しいたけに火が通ってきたらししとうを加え、ししとうに火が通るまで中火で1分程煮たら、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け完成です。