豆乳で濃厚黒ごまプリン のよくある質問

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練乳は砂糖の代わりに使用するということですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは当初練乳を加えて仕上げていましたが、レシピ精査に伴い練乳を使用しないプリンに変更いたしました。混乱をお招きしてしまい誠に申し訳ございません。他のお客様の混乱をお招きしないためにも該当のコメントは一度非公開にさせていただきます。大変失礼いたしました。修正・反映までお時間をいただく場合がございますがご理解いただけますと幸いです。ぜひレシピ通りに砂糖をご用意の上でお試しくださいね。
まゆポン
まゆポン
作ってみたのてすが出来上がりが二層になってしまいました。練りゴマ入れ過ぎ?
kurashiru
kurashiru
2層に分かれてしまうのは混ぜ具合に関係があると思いますが、
生地を容器に入れる前に必ず粗熱をとりながら混ぜ合わせてください。
粗熱がとれていないうちに容器にいれてしまいますと、冷えるまでに時間もかかり、
比重の重いものが下に溜まり、2層になりやすくなってしまいます。
ぜひまた挑戦してみてくださいね。
宏美
宏美
練りゴマはすりゴマでは出来ませんか?
kurashiru
kurashiru
残念ながら練りごまは代用いただく事は難しい様です。
とても美味しいレシピですので、練りごまがご準備できた際には作ってみてくださいね。