材料(4個分)

  • ①調製豆乳300ml
  • ①黒ねりごま大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ2.5
  • ゼラチン (粉)5g
  • 20ml
  • クコの実適量

作り方

  1. 1.
    粉ゼラチンを水でふやかし、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、中火にかけ泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を沸騰直前で火から下ろし、60℃程度になったところで1を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    粗熱が取れた3をグラスに入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
  5. 5.
    4にクコの実を飾って完成です。