材料(12個分(直径3.5cm×高さ2cmのマフィン型))

  • 粉類
  • 薄力粉80g
  • アーモンドプードル20g
  • 抹茶パウダー大さじ1
  • ベーキングパウダー3g
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • グラニュー糖80g
  • 溶かし無塩バター100g
  • つぶあん100g

作り方

  1. 準備.
    卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶かし無塩バターを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    グラシン紙を敷いた型に半量の3を入れ、つぶあんを入れ、残りの3を入れます。
  6. 5.
    竹串を刺して生地が付かなくなるまで170℃のオーブンで30分焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら型から外して完成です。