材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 牛こま切れ肉100g
  • 長ねぎ20g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (B)お湯50ml
  • (B)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 1個
  • すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんは解凍しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    牛細切れ肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋に(A)を入れて、強火でひと煮立ちさせたら2を加えて中火で煮ます。
  5. 4.
    3に(B)と1を加え、長ねぎがしんなりしたら火を止めます。
  6. 5.
    別の鍋に湯を沸かしてうどんを茹で、しっかりと湯を切って器に盛り付けます。
  7. 6.
    5に4をかけ、中央に卵を割り入れ、おろし生姜を添えて完成です。