材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)3個
  • かんぴょう (味付け)50g
  • 紅生姜30g
  • ①水大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    かんぴょう、紅生姜はみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り入れよく混ぜます。1、①を入れてさらに混ぜます。
  3. 3.
    卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてクッキングペーパーで余分な油を拭き取ります。
  4. 4.
    2の1/3量を流し込み卵が固まってきたら奥から手前へと巻き、奥に寄せ、3のクッキングペーパーでサラダ油を塗ります。この工程を同様にあと2回繰り返し火から下ろします。
  5. 5.
    焼き上がったら、食べやすい大きさに切って器に盛り付けて完成です。