材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り・計300g)16枚
  • 長芋250g
  • スライス切り餅4枚
  • のり (5×5cm)8枚
  • 片栗粉大さじ1
  • (A)コチュジャン大さじ2
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)はちみつ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 粉唐辛子小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長芋は1.5cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    スライス切り餅は半分に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉を2枚並べ、2、1、のりを1つずつのせて巻きつけます。同様に7個作ります。全体に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を入れて炒めます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、4を加え味を絡めます。照りが出て汁気が少なくなったら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛りつけ、粉唐辛子をふったら完成です。