材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 豆苗1/3パック
  • 片栗粉大さじ3
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • みぞれ
  • 大根120g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/3
  • サラダ油大さじ2
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 準備.
    大根の皮は剥いておきます。 豆苗は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    大根をすりおろします。ボウルにすりおろした大根とみぞれの調味料と混ぜ合わせます。
  3. 2.
    豆苗は半分に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は、一口大に切ります。塩こしょうと片栗粉を振りかけます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を熱し、3を焼きます。
  6. 5.
    こんがり焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、2を加えてさっと炒めます。
  7. 6.
    1を加え、鶏もも肉に火が通ったら、お皿に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。