材料(2個分)

  • いももち
  • じゃがいも200g
  • ①片栗粉大さじ3
  • ①牛乳30ml
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • モッツァレラチーズ100g
  • ウインナー1本
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 薄力粉30g
  • パン粉40g
  • 揚げ油適量
  • ケチャップ (仕上げ用)大さじ1
  • マスタード (仕上げ用)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    モッツァレラチーズを6等分にします。
  3. 2.
    ウインナーは半分に切ります。
  4. 3.
    いももちを作ります。じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで4分程やわらかくなるまで加熱します。熱いうちにマッシャーで潰し、①を入れ混ぜ合わせ2等分にします。
  5. 4.
    竹串に2を1つ、1を4つ刺し、3で包みます。同様にもう1つ作ります。
  6. 5.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6.
    鍋底から5cm程注いだ揚げ油を180℃に熱し、5を入れ3分程色づくまで揚げます。色づいたら取り出して油を切ります。
  8. 7.
    器に盛り付けて仕上げにケチャップとマスタードをかけたら完成です。