材料(1人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • 肉みそ
  • 豚ひき肉100g
  • ザーサイ50g
  • 長ねぎ10cm
  • ①甜麺醤大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ラー油小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎとザーサイは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、炒めます。色が変わってきたら1を加えます。
  4. 4.
    中火で3分程炒めたら2を加え、全体に味が馴染むように炒め合わせたらうどんを入れ、ほぐしながら3分程炒めたら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。