材料(10個分)

  • ボトム
  • ビスケット80g
  • 溶かし無塩バター40g
  • インスタントコーヒー3g
  • 小さじ1
  • 生地
  • クリームチーズ200g
  • グラニュー糖60g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 生クリーム100ml
  • 無糖ヨーグルト50g
  • バニラエッセンス10滴
  • レモン汁小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • トッピング
  • チョコレートペン1本
  • ミックスベリー (冷凍)50g
  • アラザン適量
  • トッピングシュガー適量
  • 粉糖適量
  • 日清 かけて香る純正ごま油適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。 チョコレートペンは湯せんで溶かしておきます。
  2. 1.
    ボウルにインスタントコーヒーと水を入れ、溶けるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ジップ付き保存袋にビスケットを入れ、麺棒で細かく砕き、溶かし無塩バターと1を入れてなじませます。型に入れてスプーンの背でしっかりと押し固め、生地ができあがるまで冷蔵庫に入れます。
  4. 3.
    ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    残りの生地の材料を加えて全体になじむまで混ぜ合わせ、2に流し入れます。
  6. 5.
    天板にのせ、160°のオーブンで40分程表面に薄く焼き色がつくまで焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。
  7. 6.
    チョコレートペンでクリスマスツリーなど、お好きな絵を描きます。お好みでトッピングをして、「日清 かけて香る純正ごま油」をかけて完成です。