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ふんわり優しい!もずくと卵のお味噌汁
調理時間:10分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
もずくは味のついていない、生もずく又は塩蔵もずくを塩抜きして使ってください。
味噌を入れた後は香りがとんでしまうので沸騰させないように火を加減してください。
1をかき回し、渦の中に卵を入れると、ふんわりと仕上がります。
材料
(2人前)
水
400ml
顆粒和風だし
小さじ1
卵
1個
もずく
100g
みそ
大さじ1
刻みねぎ
適量
作り方
準備.
卵を溶きます。
1.
お鍋に水を入れて強火で沸騰させます。 中火にして顆粒和風だしとみそを入れ溶けたら弱火にします。
2.
もずくを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて卵と混ぜ合わせます。
3.
1に2を入れます。 中火で優しく混ぜ、沸騰直前で火を止め、器に盛り付けます。
4.
刻みねぎをふりかけたら出来上がりです。