材料(1枚分(34×24cmの天板使用))

  • ロールケーキの生地
  • 4個
  • 砂糖50g
  • ホットケーキミックス70g
  • バニラエッセンス適量
  • 中身
  • いちご6個
  • ホイップクリーム300g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱を入れておきます。 ボウルに卵を割り入れ、湯煎をしながら人肌にあたためます。
  2. 1.
    溶いた卵が人肌になったら湯からおろし、砂糖を加えてハンドミキサーでもったりとするまで泡立てます。
  3. 2.
    生地がハンドミキサーの羽にかかり落ちなくなるくらいの固さになったら、低速で1分泡立て、さらにホットケーキミックスをふるい入れ、切り混ぜます。
  4. 3.
    少し粉気が残るところで、バニラエッセンスを加え切り混ぜます。
  5. 4.
    型に流し込んだら、平にならし、トントンと空気を抜くように落としたら180℃で13〜15分焼きます。
  6. 5.
    焼いている間にイチゴの準備をします。ヘタをとり、ナイフの刃先で苺のヘタの部分を5mmほどくり抜きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら、ホイップクリームをのせて、連結するようにイチゴをのせ、一気に巻きます。
  8. 7.
    食べやすい大きさに切り分け、粉糖をふったら完成です。