材料(2人前)

  • アスパラガス3本
  • しめじ1株
  • (A)オレンジ果汁大さじ2.5
  • (A)白ワインビネガー小さじ1.5
  • (A)三温糖小さじ2
  • (A)オリーブオイル小さじ2
  • (A)塩少々
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは食べやすい大きさにカットし、しめじはほぐしておきます。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1をさっと1分ほど茹でます。
  3. 3.
    2をクッキングペーパーでしっかり水切りします。 その後、塩こしょうをふります。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、そこに3を入れてよく絡ませます。
  5. 5.
    冷蔵庫で15分ほど味を馴染ませて完成です。