材料(2人前)

  • ゆでそうめん250g
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • 厚切りハーフベーコン40g
  • 玉ねぎ40g
  • ピーマン1個
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    厚切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ、ゆでそうめんを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら3を流し入れます。
  6. 5.
    菜箸で大きくかき混ぜ、全体をなじませたら蓋をし、中火でこんがりと焼き色がつくまで5分程焼き、裏返します。
  7. 6.
    中火のまま5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。