材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉200g
  • じゃがいも2個
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①水300ml
  • ①しょうゆ大さじ2.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし大さじ1/2
  • ①カレー粉小さじ2
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもとにんじんは一口大の乱切りにします。玉ねぎは2cm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラブロック肉は1.5cm幅に切ります。
  4. 3.
    圧力鍋に1と2、①を入れて蓋をし、強火にかけます。
  5. 4.
    圧力がかかったら弱火にし、20分煮込んだら火を止め、圧力が完全に抜けるまで置きます。
  6. 5.
    安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、器に盛ってパセリを乗せたら完成です。