材料(6個分)

  • さつまいもあん
  • さつまいも250g
  • 甘納豆 (黒豆)40g
  • 砂糖40g
  • 牛乳30ml
  • 80ml
  • 薄力粉30g
  • 白玉粉10g
  • 抹茶10g
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは、皮をむいておきます。
  2. 1.
    さつまいもは乱切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにフォークでよくつぶし、残りのさつまいもあんの材料を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。6等分にして四角に成形します。
  4. 3.
    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉、抹茶をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2のひとつの面に4をつけて入れ、軽く押さえ、皮が焼けるまで1分程焼きます。
  7. 6.
    同様に残りの面も焼き、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。