材料(1人前)

  • うどん (乾燥)100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 豚こま切れ肉 (薄切り)80g
  • キャベツ60g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん30g
  • かまぼこ30g
  • しいたけ1個
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 合わせ調味料
  • 中濃ソース大さじ2
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • かつお節 (トッピング)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    キャベツは一口大に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。
  5. 4.
    かまぼこは薄切りにします。しいたけは軸を取り5mm幅に切ります。
  6. 5.
    お湯を沸騰させた鍋にうどんを入れ、パッケージの表記時間より1分程短めに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
  7. 6.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  8. 7.
    3を入れ、しんなりするまで中火で炒めたら、2、4、①を入れ、全体に油が馴染むまで炒めます。
  9. 8.
    5を入れ、1を回し入れて、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  10. 9.
    火を止め、器に盛り付け、小ねぎ、かつお節を散らして出来上がりです。