材料(2人前)

  • ごはん (温かい)400g
  • 豚もも肉 (カレー用)250g
  • じゃがいも200g
  • 玉ねぎ200g
  • にんじん100g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ②カレー粉小さじ2
  • ②ガラムマサラ小さじ1
  • ②クミンパウダー小さじ1
  • ②コリアンダー小さじ1
  • 300ml
  • 固形ブイヨン1個
  • カレールー40g
  • ③はちみつ小さじ1
  • ③牛乳小さじ1
  • ③ウスターソース小さじ1
  • ③コーヒー小さじ1
  • ③中濃ソース小さじ1
  • ③ケチャップ小さじ1
  • ③粉チーズ小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。豚もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、①を入れて中火で炒め、香りが立ってきたら2を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    豚もも肉を加えて中火で3分程、色が変わるまで炒めたら1を加えてさらに3分程炒め合わせます。
  6. 5.
    ②を加え、中火で炒め合わせたら水、固形ブイヨンを入れて中火で10分程、具材に火が通るまで煮ます。
  7. 6.
    カレールーを入れて中火で溶かし、ルーが溶けたら弱火にして③を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7.
    皿にごはんをよそい、6をかけて完成です。