材料(2人前)
- 切り餅4個
- 水適量
- 片栗粉大さじ1
- ソース
- 明太子30g
- マヨネーズ大さじ2
- めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
- 揚げ油適量
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.明太子は薄皮を取り、ほぐしておきます。
- 1.ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。
- 2.切り餅は半分に切り、水にくぐらせ、片栗粉をまんべんなく付けます。
- 3.鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。1分ほど揚げ、中までやわらかくなったら油を切ります。
- 4.器に盛り付け、1をのせ、小ねぎを散らして完成です。