材料(2人前)

  • ビーツ150g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
  • トマト1/2個
  • ブルーベリー15g
  • ドレッシング
  • オリーブオイル大さじ2
  • 白ワインビネガー大さじ1
  • マスタード小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ふたつまみ
  • ディル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    ビーツは綺麗に洗い、皮を剥いておきます。 トマトとブルーベリーは綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    トマトは一口大に切ります。
  3. 2.
    ビーツは千切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2と塩を入れ、5分程置きます。
  5. 4.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜます。
  6. 5.
    1、水気を絞った3、ブルーベリーを入れて、よく和え、味を馴染ませます。お皿に盛り付け、ディルを飾って完成です。