お手軽 餃子の皮でミニ広島風お好み焼き

作り方

1. 1.
   キャベツは千切りにします。
2. 2.
   豚バラ肉は6cm幅に切ります。
3. 3.
   フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、餃子の皮をのせ、かつお節、とろろ昆布を散らします。
4. 4.
   1、もやし、塩こしょう、天かす、2をのせて、弱火で10分程キャベツがしんなりとなるまで、蒸し焼きにします。ヘラを2本使って裏返します。
5. 5.
   フライパンの空いたスペースに、弱火のまま、焼きそば麺を入れてほぐしたら焼きそばソースで味を調えます。
6. 6.
   4を5の上にのせ焼きそばの端がカリッとするまで弱火のまま10分程焼きます。
7. 7.
   空いたスペースに、卵を割り入れて黄身をつぶし6をのせて1分焼き、裏返し表面にお好み焼きソースを塗ります。
8. 8.
   器に盛り付け、青のりを散らしたら完成です。