材料(2人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 焼きそばソース小さじ2
  • 餃子の皮2枚
  • 具材
  • 豚バラ肉 (薄切り)30g
  • キャベツ120g
  • もやし60g
  • 天かす小さじ2
  • かつお節2g
  • とろろ昆布2g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • サラダ油小さじ2
  • トッピング
  • お好み焼きソース大さじ2
  • 青のり適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は6cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、餃子の皮をのせ、かつお節、とろろ昆布を散らします。
  4. 4.
    1、もやし、塩こしょう、天かす、2をのせて、キャベツがしんなりとして豚バラ肉に火が通るまで弱火で10分ほど焼きます。
  5. 5.
    フライパンの空いたところに、焼きそば麺を入れてほぐし、焼きそばソースを加えて弱火で絡めます。
  6. 6.
    4をのせて、焼きそば麺の端がカリッとするまで弱火のまま10分ほど焼きます。
  7. 7.
    フライパンの空いたところに卵を割り入れて黄身をつぶし、6をのせて1分焼きます。卵に火が通ったら裏返し、表面にお好み焼きソースを塗り、火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付け、青のりを散らして完成です。