材料(2人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 焼きそばソース小さじ2
  • 餃子の皮2枚
  • 具材
  • 豚バラ肉30g
  • キャベツ120g
  • もやし60g
  • 天かす小さじ2
  • かつお節2g
  • とろろ昆布2g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • サラダ油小さじ2
  • トッピング
  • お好み焼きソース大さじ2
  • 青のり適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は6cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、餃子の皮をのせ、かつお節、とろろ昆布を散らします。
  4. 4.
    1、もやし、塩こしょう、天かす、2をのせて、弱火で10分程キャベツがしんなりとなるまで、蒸し焼きにします。ヘラを2本使って裏返します。
  5. 5.
    フライパンの空いたスペースに、弱火のまま、焼きそば麺を入れてほぐしたら焼きそばソースで味を調えます。
  6. 6.
    4を5の上にのせ焼きそばの端がカリッとするまで弱火のまま10分程焼きます。
  7. 7.
    空いたスペースに、卵を割り入れて黄身をつぶし6をのせて1分焼き、裏返し表面にお好み焼きソースを塗ります。
  8. 8.
    器に盛り付け、青のりを散らしたら完成です。