材料(2人前)
- 焼きそば麺1玉
- 焼きそばソース小さじ2
- 餃子の皮2枚
- 具材
- 豚バラ肉 (薄切り)30g
- キャベツ120g
- もやし60g
- 天かす小さじ2
- かつお節2g
- とろろ昆布2g
- 塩こしょうふたつまみ
- 卵 (Mサイズ)2個
- サラダ油小さじ2
- トッピング
- お好み焼きソース大さじ2
- 青のり適量
作り方
- 1.キャベツは千切りにします。
- 2.豚バラ肉は6cm幅に切ります。
- 3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、餃子の皮をのせ、かつお節、とろろ昆布を散らします。
- 4.1、もやし、塩こしょう、天かす、2をのせて、キャベツがしんなりとして豚バラ肉に火が通るまで弱火で10分ほど焼きます。
- 5.フライパンの空いたところに、焼きそば麺を入れてほぐし、焼きそばソースを加えて弱火で絡めます。
- 6.4をのせて、焼きそば麺の端がカリッとするまで弱火のまま10分ほど焼きます。
- 7.フライパンの空いたところに卵を割り入れて黄身をつぶし、6をのせて1分焼きます。卵に火が通ったら裏返し、表面にお好み焼きソースを塗り、火から下ろします。
- 8.器に盛り付け、青のりを散らして完成です。