水から!簡単ゆで卵 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
個数を増やしても12分で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
卵の個数によっても異なりますが、卵4個以上を一度に仕上げると加熱ムラが生じ食感が損なわれる可能性がございます。卵5個までの場合は一度に仕上げることができますが、おいしくお楽しみいただくためにも5個以上の場合は一度に仕上げず数回に分けて記載の時間を目安に加熱することをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
Mぽよ
Mぽよ
固ゆで卵の場合も同じ時間ですか?
kurashiru
kurashiru
時間により、半熟、固茹でなど固さを変えることが出来ます。目安としては、10〜11分半熟、12分標準、13分固茹でになります。お好みで作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆゆたろう
ゆゆたろう
火加減はずっと同じ中火ですか?
kurashiru
kurashiru
火加減はずっと中火で大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
あんちゃんまん
あんちゃんまん
半熟のまま煮物にしたい場合は、半熟で作って煮詰めても同じ固さでしょうか、、?
kurashiru
kurashiru
半熟卵を煮詰めてしまうと、中まで火が通ってしまい半熟ではなくなってしまいますので、煮詰めずに煮物の中にお好みで30分~1時間程度浸けておくと白身の部分に味が染み、中は半熟のまま仕上がりますよ。煮物を再加熱する際は、卵は取り出していただかないと半熟ではなくなってしまいますのでご注意くださいね。
はつ
はつ
沸騰してから12分ですよね?
kurashiru
kurashiru
水の状態から12分です、沸騰させてからだと、殻が割れやすくなりますので、注意してくださいね。
Shoichi Noji
Shoichi Noji
IHでもこの方法でうまく出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらの動画もIHを利用していますので大丈夫ですよ
ぜひ作って下さいね
Shoichi Noji
Shoichi Noji
お返事ありがとうございます。試してみます。