水から!簡単ゆで卵 のよくある質問

まい
まい
10分で半熟が超絶美味しくできました!レシピに感謝です!
Mぽよ
Mぽよ
固ゆで卵の場合も同じ時間ですか?
kurashiru
kurashiru
時間により、半熟、固茹でなど固さを変えることが出来ます。目安としては、10〜11分半熟、12分標準、13分固茹でになります。お好みで作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆゆたろう
ゆゆたろう
火加減はずっと同じ中火ですか?
kurashiru
kurashiru
火加減はずっと中火で大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ノ ン
ノ ン
卵一個でも12分ですか?
kurashiru
kurashiru
卵を1個の場合でも同じ時間で大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
あんちゃんまん
あんちゃんまん
半熟のまま煮物にしたい場合は、半熟で作って煮詰めても同じ固さでしょうか、、?
kurashiru
kurashiru
半熟卵を煮詰めてしまうと、中まで火が通ってしまい半熟ではなくなってしまいますので、煮詰めずに煮物の中にお好みで30分~1時間程度浸けておくと白身の部分に味が染み、中は半熟のまま仕上がりますよ。煮物を再加熱する際は、卵は取り出していただかないと半熟ではなくなってしまいますのでご注意くださいね。
よしみ
よしみ
11分でちょうどよい固さでした!
半熟とろとろがよければ8,9分くらいがちょうどよいかも?です!
はつ
はつ
沸騰してから12分ですよね?
kurashiru
kurashiru
水の状態から12分です、沸騰させてからだと、殻が割れやすくなりますので、注意してくださいね。
Shoichi Noji
Shoichi Noji
IHでもこの方法でうまく出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらの動画もIHを利用していますので大丈夫ですよ
ぜひ作って下さいね
Shoichi Noji
Shoichi Noji
お返事ありがとうございます。試してみます。