材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 玉ねぎ1/2個
  • ビール200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、全体に塩こしょうをまぶします。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、2を入れ、全体に焼き色がつくまで加熱します。
  4. 4.
    1を入れ、玉ねぎに油がなじむまで中火で炒め、ビール、①を加え全体を混ぜます。ひと煮立ちしたら蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで15分程煮て、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。