材料(2人前)

  • スパゲティ100g
  • 400ml
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • えのき50g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り落としておきます。 パセリは手で細かくちぎっておきます。
  2. 1.
    しめじとまいたけは手でほぐし、えのきは手でほぐしてから4cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、2と鷹の爪輪切りを入れ、中火で炒めます。
  5. 4.
    香りが立ってきたら1を入れ、中火で炒めます。
  6. 5.
    しんなりとしてきたら塩を加えて軽く炒め、水を加えスパゲティを手で半分に折って入れ、中火で煮込みます。
  7. 6.
    スパゲティをパッケージの表記通りに加熱したら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。