簡単デミグラスソースのハンバーグ のコメント

fumi_fumi
fumi_fumi
彼氏がとても気に入ってくれてます🎵
挽き肉300gにパン粉大さじ3とナツメグ小さじ1/2でチーズインして、大きめのハンバーグにしてます。
しっかり空気を抜いて焼くと本当に肉汁が閉じ込められて箸を入れると肉汁が溢れます🎵
いつも美味しい美味しいと言って食べてくれるので、私も作りがいがあります(笑)
7日前
パッピー?
パッピー?
ナツメグはどこで売ってますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
ナツメグはスーパーの調味料売り場やインターネット販売でもお取り扱いがございます。ぜひこの機会に材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
1週間前
TT
TT
豚肉を入れなくても問題ないですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は多少変わりますが、豚肉を省き牛ひき肉のみでもおいしくお作りいただけますよ。濃厚なデミグラスソースとジューシーなハンバーグで、満足感のある一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
1週間前
R.U
R.U
焼く際に、どうしても型崩れしてしまうのですが、何か対策はありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。肉ダネの捏ね不足や、成型後のハンバーグに空気が残っているために形が崩れてしまう可能性がございます。肉ダネは粘り気がでるまでしっかりと捏ねてください。成型したハンバーグの中に空気が残っていると、焼いたときに空気が膨張してハンバーグにひびが入り、型崩れの原因となります。両手を使って空気を抜くように成型してくださいね。また、玉ねぎが大きかったり、生の状態だと肉ダネになじみにくくなりますので、細かくみじん切りしてあめ色になるまでしっかりと炒めてみてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。大成功となりますように。
2週間前
lollipolli8
lollipolli8
10倍の量で作りました!バターは無塩と迷いましたが、有塩のビオ発酵バターを使いました。バーグはフワッフワで、柔らかいバーグになり大満足でした!
3週間前
みー
みー
ハンバーグがパサパサしてしまったのですがどうすれば柔らかくなりますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用になる合びき肉にもよりますが、生地の捏ね具合や加熱調整などによっても仕上がりの食感が大きく変わってしまいます。生地は粘りがでるまでしっかりと捏ねていただき、レシピ通りに加熱をしたら、最後は3分程蒸し焼きにして作ってみてくださいね。次回は大成功となりますように。
3週間前
ぴこ
ぴこ
牛乳は使わないんですか?
4週間前
Mari
Mari
肉300gで作る場合、卵は2つにした方がいいですか?それとも1つで大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
挽き肉300gでお作りいただく場合も卵1個でお作りいただけます。卵を入れることでお肉の旨みを保持し、つなぎの役割をはたしてくれますが、入れすぎると生地が緩くなりすぎるので生地の状態を確認しながらお好みで調整してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
まーにゃ
まーにゃ
お弁当用のハンバーグのソースの参考にさせていただきました。赤ワインが無くてロゼで代用しましたが全く問題ありませんでした。ワインとバターを入れることでいつもよりリッチな味わいになりました⭐️
先月
さくらら
さくらら
赤ワイン、ナツメグがなかったので赤ワインは料理酒で代用しました!美味しくできまきた!普段あまり美味しいと言わない旦那さんがTOP3に入るくらい美味しいと言ってくれました!また作ります☺️
先月
はは
はは
めっちゃおいしかった‼
おいしすぎて他のハンバーグレシピを試せない(笑)
先月
タカノチャン
タカノチャン
蓋をしてから何分くらい焼きますか?
先月
kurashiru
kurashiru
手順6の通り、蓋をしたら3分程蒸し焼きにしています。ご使用のフライパンなどによって加熱具合には差が生じますので、レシピの加熱時間は目安とし、中まで火が通るようしっかりと加熱してくださいね。美味しく作れますように。
先月
るか
るか
乳製品アレルギーがあるのですが、バターに代わるものはありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
玉ねぎを炒める有塩バターはサラダ油で代用が可能です。デミグラスソースの有塩バターは省いてもお作りいただけますよ。また、弊社ではアレルギーに関するご質問には、申し訳ございませんが詳しくお答えできかねます。他の材料に乳製品が使用されていないかよくお確かめの上、ご不明の点はかかりつけの医師や専門家にご相談いただきます様お願いいたします。
先月
なおこ
なおこ
どれくらいの時間焼いたら火が仲間で通りますか?
先月
kurashiru
kurashiru
焼き時間に関しましては火力やハンバーグの厚みによっても変わってしまうためお答えすることが出来かねます。焼き加減を確認する方法は、菜箸で表面を触った際硬くなっていて、竹串や爪楊枝を刺した際に濁った汁ではなく、透明な汁が出てくる状態であれば焼き上がりとなります。レシピの加熱時間を目安に、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
かすみ
かすみ
パン粉がなくても作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パン粉は省いてもお作りいただけますよ。パン粉を加えることでつなぎの役割をし、タネがまとまりやすくジューシーなハンバーグに仕上がります。パン粉のご用意が出来る際にはレシピ通り加えて作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ちびまま
ちびまま
ソースの酸味が強い気がするんですが、何が原因でしょうか?水をいれないでつくるハンバーグ、片面焦げてしまいました。💦
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。赤ワイン、ケチャップの風味が強いために酸味を強く感じた可能性がございます。酸味の強くない赤ワインをご使用いただくか、少量の生クリームを加えていただくと酸味が和らぎます。ぜひお試しくださいね。美味しく仕上がりますように。
2ヶ月前
Chie Aoki
Chie Aoki
私史上最高に美味しいハンバーグ作れましたっ( ̄∇ ̄ノノ"パチパチパチ!!デミグラスソースも濃厚で❣️思い出すだけで(*´﹃`*)💘また作りますd(>ω<。)ネッ!!
3ヶ月前
前光
前光
このレシピどおり作ったハンバーグソースはサイコーに美味しかった!!これまでハンバーグあんまし好きじゃなかったけど、このソースかけるといくらでも食べたくなって、止まらなくなってしまいますね。
3ヶ月前
Milsha
Milsha
滅多に褒めない外国人の主人も『Nice taste!Where did you get this recipe?』と聞いて来ました!
Very delicious\(^-^)/
3ヶ月前
ゴリラ川 ロビソンソしょうた
ゴリラ川 ロビソンソしょうた
ナツメグが店に無かったのですが、代わりになるものって何かありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナツメグを入れることで肉の臭みを取る効果がございますが、お好みで省いていただいてもお作りいただけますよ。また、他のスパイスで代用する場合は、オールスパイスなどの肉料理に合うスパイスや黒こしょうがおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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