材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)250g
  • 油揚げ2枚
  • 片栗粉大さじ1
  • 煮汁
  • 200ml
  • しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 紹興酒大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 五香粉小さじ1/3
  • サラダ油大さじ1.5
  • かいわれ大根10g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    油揚げは3辺の端を切り開き、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉を広げ、1をのせて巻き、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き目を付けます。
  5. 4.
    煮汁の材料を入れて強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして豚バラ肉に火が通るまで10分程煮ます。
  6. 5.
    器に盛り付け、かいわれ大根を添えて出来上がりです。