材料(2人前)

  • コンポート
  • りんご1個
  • 砂糖50g
  • レモン汁大さじ1
  • 油揚げ2枚
  • グラニュー糖大さじ2
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げは熱湯をかける等して油抜きしておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1.
    りんごは皮付きのまま縦半分に切り、芯を取り除き、薄切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルにコンポートの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、りんごがしんなりするまで、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
  4. 3.
    油揚げは開いて、縦4等分に切ります。
  5. 4.
    グラニュー糖をまぶし、2を少しずつ重ねながらのせ、くるくると丸め花の形を整え、型に入れます。
  6. 5.
    180℃のオーブンで焼き色がつくまで20分ほど焼きます。
  7. 6.
    ミントを添えたら完成です。