材料(2人前)
- 木綿豆腐300g
- カニカマ40g
- かまぼこ40g
- 三つ葉20g
- 水200ml
- 顆粒和風だし大さじ1/2
- (A)薄口しょうゆ小さじ1/2
- (A)みりん小さじ1
- (A)料理酒小さじ1
- (A)塩こしょう適量
- (B)片栗粉小さじ1
- (B)水大さじ1
作り方
- 1.木綿豆腐をキッチンペーパーに包んだら600Wの電子レンジで2分半温めて水切りしておきます。
- 2.カニカマの身を手でほぐします。
- 3.かまぼこを細切りにして、三つ葉は2cm幅に切ります。
- 4.小鍋に水を入れて中火で沸騰させます。
- 5.顆粒だしを加えたら、2とかまぼこを加えます。
- 6.味付けに(A)を加え、混ぜ合わせたら弱火にして(B)を入れとろみを出させます。
- 7.三つ葉を加えて混ぜます。
- 8.皿に木綿豆腐を置き、上にあんかけをかけたら完成です。